Mise en Place – der Podcast für Kochlernende

Por: koch-zug

Mise en Place – der Podcast für Kochlernende.
Von Lernenden für Lernende produziert, geben wir Einblicke in unseren Ausbildungsalltag, teilen wertvolle Tipps und vermitteln fundiertes Fachwissen, das euch in der Küche und in der Berufsfachschule weiterbringt. Ein Podcast für alle, die ihre Leidenschaft fürs Kochen mit solidem Know-how ergänzen und sich gemeinsam weiterentwickeln wollen.

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Schlachtfleisch 18/05/2026

Geflügel inkl. Wildgeflügel 16/05/2026

Krusten- und Weichtiere 2026 12/04/2026

Fisch 2026 04/04/2026

Ernährung: Makronährstoffe 2026 28/03/2026

Teigwaren, Brot und Teiglockerungsmittel 27/03/2026

Getreide 2026 26/03/2026

Zucker, Süssmittel und Süssstoffe 2026 25/03/2026

Hülsenfrüchte 2026 24/03/2026

Obst und Obsterzeugnisse 2026 23/03/2026

Kartoffel 2026 16/03/2026

Milch, Milchprodukte 2026 10/03/2026

Eier und Eiergerichte 2026 05/03/2026

Gemüse 2026 02/03/2026

Werterhaltung, Hygiene, Ernährung, Fremsprache 2 30/03/2024

Milch, Milchprodukte 2 15/03/2024

Eier und Eiergerichte 2 15/03/2024

Eier und Eiergerichte 12/03/2024

Werterhaltung, Hygiene, Ernährung, Fremdsprache 12/03/2024

Gemüse 12/03/2024

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