PREP.TALK

Por: Prof. Dr. Torsten Olderog

Jede Woche die wichtigsten News aus Gastronomie und Hotellerie, wissenschaftlich eingeordnet und unterhaltsam erzählt.

Damit du genau weißt, wie die großen und kleinen Player agieren und vor allem, was es für deinen Betrieb und deine Karriere bedeutet.

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Neueste Folgen des Podcasts PREP.TALK

DAS wurde in der Gastro noch NIE versucht (#24) 20/08/2026

Wie man den Absturz von ÜBER 7.000 Restaurants verhindert (#23) 12/08/2026

Plattformökonomie: Die große Gefahr für die Gastronomie (#22) 06/08/2026

Gäste sparen – Profis skalieren (#21) 17/02/2026

Volle Messehallen. Leere Wirtshäuser. (#20) 10/02/2026

Tourismus mit Flügeln (#19) 03/02/2026

Und wenn man es mal anders macht? (#18) 27/01/2026

Drinkonomics (#17) 20/01/2026

Wir verkaufen Beziehungen (#16) 13/01/2026

Neues Jahr, neues Glück, neuer Mehrwertsteuersatz (#15) 06/01/2026

Befriedigend mit Luft nach oben (#14) 30/12/2025

Daniel Düsentrieb statt Rock 'n' Roll (#13) 23/12/2025

"Ich hau einfach mal einen raus!" (#12) 16/12/2025

Mitarbeiterführung? Das mach ich einfach mit! (#11) 09/12/2025

Ein Glühwein, zwei Blühwein, rei Lühwein (#10) 02/12/2025

Sag mal: Was macht Erfolg? (#9) 25/11/2025

Gehört drauf, was drin ist? (#8) 18/11/2025

Gute Geschichten machen gutes Essen (#7) 11/11/2025

Rinder, Rebellen & rote Drachen (#6) 04/11/2025

"Data is the new Bratensoße" (#5) 28/10/2025

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